水果食品包装箱的重要性

2013年12月16日

果品食品包装成功与否,主要根据被包装果品的要求,这种要求按果品品种、销售计划和包装方法等差距很大, 然而也有很多的普遍规则适用于大多数果品。

(1)压缩伤害 压缩伤害是由于不适当包装和不合适的包装性能造成。包装大小应仔细调整以适合被包装的果品容积,避免过量包装造成的压缩伤害。包装过满和过高堆叠,包装歪曲,果品吸收大部分的堆叠压力,是造成压缩伤害的原因。因此,包装必须要求有足够的支持压力的强度和抗高湿度的能力。

(2)震荡擦伤蔬菜 果品在包装箱内运输震荡造成的伤害较少受人注意。震荡造成的伤害通常只限在果品的表面,但降低了销售品质。软果类可能使深层果肉受损。为防止震荡伤害,果品在包装内应保持适当密度并因定于包装箱内。手工包装时,应在包装箱侧面附加固定材料。卷缠包裹、浅盘、杯、薄垫片、衬垫和护招待等都有效。容积充填包装时,可用衬垫和盖子来固定。一种称为果实包装的特殊操作是专门设计用来固定容积充填果品的,充填后使果品保持固定。包装外观必须保持正常,不通使内含物之间有更多我空隙,否则更易发生运输伤害。

一、保护果品蔬菜免受伤寒

果品在处理和分配的时候应避免所有的物理伤害,有些很明显的伤口(如切伤、刺伤)在包装前即已产生,这部分可通过完善监督和挑拣而减少,然而有些伤口是通过处理的阶段积累起来的,这就要求包装操作过程和包装物能避免下列伤害:

(1)冲击伤害 冲击伤害是由于单个果品或在包装内相互撞击工与硬物撞击而造成的。冲击伤害在外观上可能看不出,包装时果品随意丢落于包装内通常是造成伤害的主要原因。因此,在箱底要仔细衬垫,充填包装时,容积充填物应软而有弹性,这些都可减少冲伤的发生和严重性。包装后果品用托盘化装卸时底部衬垫可减轻伤害。要防止叉车粗放操作。因此,为减少果品冲击伤害,必须精心操作并加强监督。

来源:上海振佳纸业有限公司

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